La marguerite permet de cuire les légumes à la vapeur, sans utiliser de matière grasse. Elle est fabriquée en inox de bonne qualité, elle est robuste et pratique. Pourquoi cuire mes légumes à la vapeur ? "Certains nutriments, et les vitamines plus particulièrement, sont solubles dans l’eau. Ils ont tendance à migrer vers ce milieu si on les plonge dedans : on dit qu’ils sont hydrosolubles. Si on cuit les légumes dans l’eau, une partie des nutriments seront perdus dans l’eau de cuisson. L’exemple des brocolis, riches en vitamine C, est très parlant : une cuisson à l’eau leur fait perdre plus de 30 % de leur teneur en vitamines C, une cuisson à la vapeur près de 20 % et une préparation au four à micro-ondes la fait descendre sous la barre des 10 % !" - source ici : passeport Santé Comment utiliser ma marguerite pour une cuisson vapeur ? Pour utiliser votre marguerite : Ajoutez de l'eau dans une marmite ; Dépliez la marguerite et déposez-la dedans ; Déposez les légumes sur la marguerite ; Faites chauffer l'eau et laissez chauffer jusqu'à ce que vos légumes soient cuits ; Retirez votre marguerite grâce à son crochet et égouttez quelques instants ; C'est prêt. Attention : la vapeur d'eau ne se voit pas toujours mais est très chaude, vous pourriez vous brûler. Caractéristiques : Matériau : inox 18/10 Diamètre 18 cm Fabrication Européenne