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Riz thaï blanc 0,59€/100g

2,4454,45 TTC

Authentique riz biologique Hom Mali en provenance de petits producteurs de la région de Sisaket en Thaïlande. Il fait partie de la catégorie des riz parfumés. En effet, il dégage un merveilleux parfum de fleur lors de sa cuisson, d’où le fait que l’on l’appelle également « riz jasmin ». Vous le voici en vrac pour vous faire voyager en Asie le temps d’un repas.

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Description

Description

Le riz thaï existe déjà depuis des siècles dans les régions d’Asie dont la Thaïlande. En effet, on a trouvé trace de cultures de ce riz il y a près de 6000 ans ! Sa culture nécessite des conditions météorologiques tropicales pour se développer et l’Asie est idéale pour cela. Et vous voici le riz thaï blanc bio en vrac, crème de la crème ! La variété Hom Mali que nous vous proposons est en provenance de petits producteurs de la région de Sisaket en Thaïlande. Depuis 2012, elle bénéficie d’une AOP dans cette province.

Le riz thaï, également appelé “riz jasmin” du fait de son parfum délicat de fleurs, se caractérise par la finesse et la longueur de son grain et il est d’un blanc immaculé. Il se marie élégamment avec toutes sortes de sauces et accompagnera vos viandes avec raffinement.

Le riz thaï d’Autour du riz provient d’une filière zéro-gluten. Traditionnellement, le riz est stocké et conditionné dans des entrepôts accueillant également du blé. Autour du riz a mis en place une filière dédié uniquement au riz en établissant des partenariats avec des coopératives. Le riz de la filière zéro-gluten est acheté 30% plus cher aux coopératives. Cela assure aux habitants et salariés un niveau de vie minimum. De notre côté, notre entrepôt de conditionnement n’étant pas zéro-gluten, nous ne pouvons garantir le zéro-gluten. Pour du riz sans gluten, vous pouvez sélectionner le sac complet.

Distributeur ou producteur : Autour du riz

Origine : Variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie

Fondée en 2004, la coopérative de petits producteurs met en œuvre de bonnes pratiques de culture biologique qui en fond un site pilote pour le gouvernement thaïlandais. Les enfants des écoles y sont accueillis pour découvrir la culture traditionnelle du riz.

Ingrédients : 100 % Riz thaï blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

Référentiel du cahier des charges du commerce équitable oper aequa contrôlé par Bioagricert

Conseils d’utilisation : Ce riz se cuit traditionnellement par absorption totale d’eau. Comptez 1 volume de riz pour 1 volume d’eau.

Versez 1 volume de riz dans un volume d’eau froide salée. Portez à ébullition à découvert. Laissez cuire 5 mn après l’ébullition. Remuez. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire jusqu’à absorption totale d’eau soit environ 5 mn. Laissez reposer 5 minutes à couvert avant de servir.

Prêt en 10 minutes

Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec à l’abri de la lumière

Prix au kilo : 5,86€ /kg

La marque :

autour-du-riz Il y a 25 ans, dans la région du triangle d’or en Thaïlande, le premier programme de conversion à l’agriculture biologique d’Asie voit le jour. Magali Bryla décide de proposer ce riz d’exception en Europe et crée Autour du riz avec la volonté de proposer un riz de qualité et garantissant l’origine et la traçabilité du champ à nos assiettes. Autour du Riz propose de découvrir des mélanges de riz, des variétés anciennes, des méthodes traditionnelles : riz rouge, sticky rice, riz germé Gaba, riz jasmin du Cambodge … Et aussi des produits typiquement asiatiques, issus de la gastronomie thaïe. Ou encore confectionnés avec du riz, dans la cuisine typiquement italienne. Ils sont le fruit des rencontres de Magali Bryla avec des petits producteurs et des liens tissés avec eux sur place.

PME indépendante, à taille humaine et engagée, Autour du riz est basé à Gières, soit à 10 minutes de notre épicerie vrac et entrepôt

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids ND
Pack

Pack L – 1,300g, Pack M – 800g, Pack S – 400g, Pack XL – 1,600g, Sac complet 10kg

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Emballage consigné (+1€), Sac d'origine (gratuit), Sachet kraft (+0,10c)

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