Lentilles corail à la noix de coco façon Pondichéry

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Facile à cuisiner, excellents et adaptés aux régimes végétariens et vegan : ce mélange Beendhi de lentilles corail à la noix de coco est une vraie merveille.

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Description

Description

Située au sud de l’Inde, Pondichéry est connue pour sa tradition culinaire. Outre son histoire avec la France – saviez-vous qu’une partie des habitants de Pondichéry sont de nationalité française ? Lors de la décolonisation, la France a permis aux habitants de conserver leur nationalité. Du coup, la langue française continue d’y être enseignée par exemple – bref, Pondichéry c’est surtout une histoire culinaire. Les recettes traditionnelles se transmettent de générations en générations : basée sur des valeurs nutritives et médicinales de chaque aliment et selon les principes de l’Ayurveda, elles cherchent à parvenir à un équilibre adéquat pour l’organisme.

Distributeur ou producteur : Beendhi

Département : Paris

Ingrédients : Lentilles corail* (64,9%), Oignons*, Tomates*, Noix de coco* (8%), Cumin*, Curcuma*, Feuilles de curry*, Graines de moutarde*, Sel de Guérande non raffiné, Piment*. (produits issus de l’agriculture biologique)

Allergènes : Conditionné dans un atelier manipulant de la moutarde et du gluten.

Conseils de préparation : Pour 1 volume de préparation, ajoutez 2 volumes d’eau. Faites cuire 15-20 minutes.

  • 65g par personnes, 15 minutes
  • Faites sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute
  • Ajouter 2 verres d’eau (pour 1 verre de préparation) et mélangez
  • Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Mélangez régulièrement pendant la cuisson

Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec à l’abri de la lumière

Certificat agriculture biologique : FR-BIO-10 Agriculture UE/NON EU

Prix au kilo : 15,10€ /kg

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100G :

Informations nutrtionnelles pondichery

La marque : 

Logo-BeendhiBeena Paradin crée Beendhi en 2013 à Paris dans le but de proposer des préparations culinaires bio et végétariennes inspirées de la cuisine indienne. Cette entrepreneuse arrivée d’Inde très jeune découvre la cuisine avec sa mère et sa grand-mère et en fait une passion. Le passage de la passion à l’entreprenariat ? un défi lancé par des amis. celui d’écrire un livre de recettes.

Beena commence à collaborer avec de grands chefs et crée notamment une gamme de mélanges indiens avec Olivier Roellinger. C’est comme ça qu’elle réalise l’engouement des français pour une cuisine indienne saine et facile à faire : Beendhi est né. Si les produits sont labellisés bio, l’entreprise va beaucoup plus loin. c’est Beena Paradin qui s’est déplacée elle-même dans les fermes indiennes pour observer les conditions de production des épices, qu’elle a minutieusement choisies.

Petit + : Les produits sont tous fabriqués à Paris.

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Pour les autres produits : les emballages sont réduits au minimum, en fonction des obligations légales de chaque produit (emballage cosmétique en carton obligatoire par exemple).

Les produits sont emballés dans des cartons de seconde main et rembourrés à l’aide de matériaux de récupération. Livraison dans toute la France, vous pourrez choisir votre transporteur lors de la commande.

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